東京ジョーズ

そんなお店が赤坂にありました。

バイトですがオープニングスタッフとして

開店の3ヵ月ぐらい前から研修させられました。

厨房のレイアウトを図面で見せられて

イメージするとことから。

この作業台の下にはこのお皿があって・・・とかも

シミュレーション。

いい思いで〜